神戸の小高い丘で太陽の光と大地の恵みをいっぱい浴びてていねいに一房一房選ばれた葡萄は、神戸の海辺で大切に育てられてf winery103となりました。シャルドネは一般的に白ワインの女王と呼ばれますが、この103は「白ワインのプリンセス」と呼びたいと思います。上品なさわやかさと優美さを感じさせてくれます。スゥーと青春に引き戻されるようなフレッシュなレモンの香り、そして優しく柔らかな色。f wineryの醸造家・池原作務が、繊細な香りと色合いを損なわないよう、日々細心の注意を払いながら低温でじっくりと発酵させました。まるでプリンセスの成長を見守るように。上品な酸味とすっきりした味わいで和食や魚介系との相性が抜群。暑い日はよく冷やして食前酒としても。寒い日は少し冷やしてふぐやカニなどのお鍋料理に。地域や創り手によって七変化するシャルドネ。いろいろなシャルドネと飲み比べするのも興趣溢れる楽しみ方かもしれません。